Sữa hạt là một loại đồ uống được làm từ các loại hạt, thường là các loại hạt giàu dinh dưỡng như đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, hạnh nhân, óc chó,… Sữa hạt có vị thơm ngon, dễ uống và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Thành phần dinh dưỡng của sữa hạt
Sữa hạt là một nguồn cung cấp protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Cụ thể, hàm lượng dinh dưỡng của một số loại sữa hạt phổ biến như sau:
- Sữa đậu nành: Sữa đậu nành là loại sữa hạt phổ biến nhất, được làm từ đậu nành. Sữa đậu nành rất giàu protein, canxi, vitamin B, vitamin E và isoflavone. Isoflavone là một loại chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa loãng xương và ung thư.
- Sữa hạnh nhân: Sữa hạnh nhân được làm từ hạt hạnh nhân. Sữa hạnh nhân giàu protein, chất béo lành mạnh, vitamin E, canxi và magie. Sữa hạnh nhân có tác dụng làm đẹp da, giảm cân, tốt cho tim mạch và xương khớp.
- Sữa óc chó: Sữa óc chó được làm từ hạt óc chó. Sữa óc chó giàu protein, chất béo lành mạnh, vitamin E, axit béo omega-3 và omega-6. Sữa óc chó có tác dụng tốt cho tim mạch, não bộ, hệ miễn dịch và thị lực.
- Sữa hạt sen: Sữa hạt sen được làm từ hạt sen. Sữa hạt sen giàu protein, chất xơ, vitamin nhóm B, vitamin C và kali. Sữa hạt sen có tác dụng an thần, bổ não, tốt cho hệ tiêu hóa và giảm cân.
Lợi ích sức khỏe
Sữa hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Tốt cho tim mạch: Sữa hạt giàu chất béo lành mạnh, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó bảo vệ tim mạch.
- Tốt cho xương khớp: Sữa hạt giàu canxi và vitamin D, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Sữa hạt giàu chất xơ, giúp nhuận tràng, giảm táo bón.
- Tốt cho hệ miễn dịch: Sữa hạt giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
- Tốt cho làn da: Sữa hạt giàu vitamin E, giúp dưỡng ẩm, làm đẹp da
- Tốt cho não bộ: Sữa hạt giàu omega-3, giúp tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.
Cách làm
Cách làm sữa hạt khá đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà bằng máy xay sinh tố. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 200 gram hạt
- 500 ml nước
- Đường hoặc mật ong (tùy chọn)
Cách làm:
- Ngâm hạt trong nước ấm khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm.
- Cho hạt đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng với nước.
- Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã.
- Thêm đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị.
Lưu ý khi sử dụng sữa hạt
Sữa hạt là một loại thực phẩm lành mạnh, tuy nhiên bạn cần lưu ý một số vấn đề sau khi sử dụng:
- Sữa hạt có thể gây dị ứng cho một số người. Nếu bạn có tiền sử dị ứng với các loại hạt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sữa hạt.
- Sữa hạt có thể gây đầy hơi, khó tiêu cho một số người. Nếu bạn gặp phải tình trạng này, hãy giảm lượng sữa hạt tiêu thụ mỗi ngày.
- Sữa hạt không thể thay thế hoàn toàn sữa bò. Nếu bạn là người có nhu cầu bổ sung nhiều protein và canxi, bạn nên kết hợp sử dụng sữa hạt và sữa bò.
Kết Luận
Sữa hạt là một loại đồ uống bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng sữa hạt hàng ngày để tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
