Khi chúng ta nghĩ đến các loại rau xanh tốt cho cơ thể, chúng ta thường nghĩ đến cải xoăn và rau bina. Nhưng rong biển, một loại lá xanh không được chú ý nhiều như cải xoăn, đang trở thành một sản phẩm được biết đến nhiều tiếp theo trong thế giới sức khỏe.
Vì những câu chuyện về nó, rong biển được cho là một loại thực phẩm xa xỉ vì nó được cho là có khả năng chữa bệnh kỳ diệu. Ngày nay, nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại được cho là đến từ khả năng chữa bệnh kỳ diệu của nó. Đây là lý do tại sao bạn nên ăn nhiều hơn loại thực phẩm siêu xanh này và tại sao nó ở ngay trên đó với cải xoăn và rau bina là một trong những loại rau lá xanh tốt nhất mà bạn có thể ăn.
Giàu i-ốt
Bạn cần i-ốt để đảm bảo tuyến giáp của bạn hoạt động tốt. Rong biển có rất nhiều chất dinh dưỡng này, vì vậy hãy ăn nhiều hơn. Vì cơ thể chúng ta không thể tự tạo ra i-ốt, nên chúng ta phải lấy nó từ thực phẩm. Thiếu i-ốt có liên quan đến bệnh bướu cổ, tăng cân, thay đổi tâm trạng như trầm cảm và tức giận, táo bón và mệt mỏi. Ăn rong biển để đảm bảo cung cấp đủ i-ốt và tuyến giáp của bạn hoạt động tốt.
Chứa nhiều vi chất dinh dưỡng
Mặc dù nhiều loại rau có nhiều loại chất dinh dưỡng, nhưng rất khó để tìm thấy vi chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy chúng trong rong biển. Rong biển chứa các vi chất dinh dưỡng như folate, selen, crom, mangan và lưu huỳnh, rất quan trọng đối với nhiều quá trình trao đổi chất. Điểm cộng cho thực tế là các vi chất dinh dưỡng này ở dạng giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ.
Giàu Vitamin
Đúng vậy, rong biển có rất nhiều vi chất dinh dưỡng. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B, C và E, làm cho giá trị dinh dưỡng của nó rất quý giá vì nó giúp giữ cho da, mắt và hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh. Rong biển là một siêu thực phẩm vì nó có nhiều chất dinh dưỡng.
Axit béo omega-3
Rong biển chứa nhiều axit béo omega 3 và là một trong số ít thực phẩm thuần chay có EPA và DHA. Axit béo Omega là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh vì chúng làm giảm viêm, cải thiện sức khỏe tâm thần và giữ cho tim không bị bệnh. Tất cả những điều tốt đẹp này xảy ra khi bạn ăn rong biển.
Bền vững
So với các loại rau khác, loại rau từ biển này rất dễ “làm ruộng”. Rong biển phát triển nhanh chóng và số lượng lớn. Nó là một loại cây cứng cáp, không cần nhiều tài nguyên thiên nhiên để phát triển, chỉ cần đá hoặc đáy đại dương. Loại cây phát triển nhanh này có thể được thu hoạch để lấy rong biển, là một lựa chọn tốt cho một loại rau xanh lá chủ yếu sẽ tồn tại trong một thời gian dài.
Bạn có thể nhận được những lợi ích sức khỏe của rong biển bằng cách cho nó vào món salad, ăn những tấm rong biển nướng, cho vào súp hoặc rắc lên cơm. Thêm rong biển vào chế độ ăn uống của bạn rất tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng không cần phải nói rằng nó cũng rất ngon.
