Táo bón là một tình trạng phổ biến ở cả người lớn và trẻ em, và chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát nó. Dưới đây là một số chế độ ăn uống mà bạn có thể thử áp dụng để giúp giảm táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột:
Ăn đúng cách giúp giảm táo bón.
Nước: Duy trì lượng nước cung cấp đủ cho cơ thể rất quan trọng. Nước giúp làm mềm phân và hỗ trợ sự tuần hoàn đường ruột. Hãy cố gắng uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày, và có thể tăng cường lượng nước nếu bạn hoạt động nhiều hoặc ở trong điều kiện nắng nóng.
Ăn đều đặn: Thực hiện các bữa ăn đều đặn trong ngày và không bỏ bữa. Điều này giúp duy trì hoạt động đường ruột theo chu kỳ tự nhiên.
Tránh thực phẩm kích thích đường ruột: Hạn chế thực phẩm có thể kích thích đường ruột, chẳng hạn như đồ uống có nhiều caffeine, sôcôla, đồ ăn nhanh, và các thực phẩm chứa nhiều chất béo.
Chất xơ: Kết hợp chất xơ vào chế độ ăn uống là một trong những cách hiệu quả nhất để giảm táo bón.
Chất xơ là rất quan trọng
Sữa chua và thực phẩm lên men: Thực phẩm chứa lợi khuẩn, như sữa chua tự nhiên và các sản phẩm lên men, có thể cải thiện sự cân bằng vi khuẩn trong ruột và hỗ trợ tiêu hoá.
Chế độ ăn ít protein động vật: Ăn ít thịt và chế độ ăn uống giàu thực phẩm từ nguồn thực vật có thể giúp cải thiện tiêu hoá.
Tận hưởng thức ăn chậm rãi: Hãy ăn chậm và thận trọng, nhai kỹ thức ăn. Điều này giúp tiêu hoá tốt hơn.
Thực phẩm giàu magie: Thực phẩm giàu magiê: Magiê có tác dụng nhuận tràng, nghĩa là nó hút nước vào ruột, thúc đẩy nhu động ruột. Thực phẩm giàu magiê bao gồm rau xanh, các loại hạt, hạt và ngũ cốc nguyên hạt.
Dưới đây là danh sách một số loại rau củ và thực phẩm có thể giúp trị táo bón hiệu quả:
1. Các loại quả:
Thanh long: Quả thanh long chứa một lượng lớn chất xơ giúp điều hòa hệ tiêu hóa và ngăn chặn các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và trào ngược. Phụ nữ mang thai và sau sinh cũng được khuyên dùng loại quả này.
Bơ: giàu chất xơ, rất tốt cho người bị táo bón Loại quả này cũng rất dễ chế biến. Bạn có thể thêm bơ vào món salad, làm món bơ dầm, sinh tố bơ thậm chí ăn trực tiếp.
Bơ và các sản phẩm làm từ bơ
Chuối: Chuối là loại trái cây có tác dụng điều trị táo bón rất hiệu quả. Nó khá rẻ và dễ tìm kiếm. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều chuối cũng không phải tốt nên các bạn cần có chế độ ăn đa dạng và điều độ nhé.
2. Rau:
Rau cải bó xôi: Cải bó xôi là một loại rau lá xanh rất giàu chất xơ và chất dinh dưỡng có lợi. Bạn có thể thêm cải bó xôi vào các món súp, canh, hoặc làm salad để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Rau cải xanh: Rau cải xanh là một loại rau chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất có thể hỗ trợ trong việc giảm táo bón. Bạn có thể thêm rau cải xanh vào các món canh, nước súp, hoặc làm salad để bổ sung chất xơ và dưỡng chất vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy chắc chắn nấu chín kỹ rau cải xanh để tăng khả năng tiêu hóa và tận hưởng lợi ích tối đa.
Rong sụn: rong sụn giúp nhuận tràng và giảm táo bón (do nóng nhiệt) Nếu bạn thường xuyên bị táo bón, hãy thử ăn nửa ly đến một ly rong sụn mỗi ngày nhé (kết hợp cùng hạt é và phổ tai thì càng tốt). Thông thường, chỉ sau hai hoặc ba lần ăn là bạn đã thấy chứng táo bón được cải thiện hiệu quả.
Cả rong sụn tươi và khô đều có thể sử dụng.
Bông cải xanh: Bông cải xanh là loại rau chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, và nó có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa.
Rau mồng tơi (hoặc mùng tơi): Không chỉ bổ dưỡng, dễ ăn, dễ tiêu hóa mà loại rau này còn giúp cơ thể thanh nhiệt, nhuận tràng, rất tốt cho người bị táo bón.
Ngô: Ngô giúp cải thiện tình trạng táo bón nhẹ. Ngô rất giàu chất xơ không hòa tan. Lượng chất xơ này sẽ giúp cơ thể loại bỏ độc tố qua nước tiểu, đồng thời kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Kết hợp ngô tươi vào chế độ ăn uống của bạn khi vào mùa.
Đậu bắp: Do có hàm lượng nước cao nên đậu bắp giúp cơ thể tránh được tình trạng táo bón, chướng bụng. Ngoài ra, đậu bắp giúp đi cầu tự nhiên, không gây đau bụng như các thuốc trị táo bón khác, vì vậy, những người thường bị táo bón, nên dùng đậu bắp nấu lấy nước uống và ăn cả quả đậu bắp luộc.
3. Các loại củ:
Cà rốt: Cà rốt là một nguồn tốt của cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai đều quan trọng cho tiêu hoá.
Cà rốt cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan
Khoai lang: Khoai lang là thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Các nghiên cứu khoa học cũng đã chỉ ra, thành phần của lá và củ khoai lang có chứa hàm lượng dưỡng chất cao như chất xơ, vitamin C, vitamin B,… rất tốt cho sức khỏe và chức năng hệ tiêu hóa. Nếu bị táo bón, bạn hãy thử các món như nước ép khoai lang sống, khoai lang luộc, nướng, rau lang luộc, xào tỏi, cháo khoai lang,…
Lá khoai lang xào tỏi
Khi bạn trải qua táo bón, hãy thử bổ sung các loại rau củ và thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày và đảm bảo duy trì mức đủ nước và tập thể dục đều đặn. Tuy nhiên, nếu táo bón kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng, bạn nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn và điều trị thích hợp.
Chúc mọi người sức khỏe tốt!
